mixiイベント「神田錦町 更科」

11月1日に私の参加するmixiコミュニティにて
イベント"更科で「さらしな蕎麦」を食べる会"があり
会社の同僚と参加してきました

このイベントは千代田観光プロジェクトの一環でもあり
ボランティアの方が企画運営をしているとのこと。

神田錦町更科はお昼には何度も食べに行っているのですが
いつもや夕方で閉まるお店なので
もちろんこの時間に入るのは初めて
2階の屋根に付いている提灯がぼんやりとお店をライトアップ
かなりムーディーな感じで雰囲気出てました。

4代目、奥さん、娘さん、そして3代目と
このイベントのため夜遅くまでありがとうございました。

4代目の江戸時代から続く更科の歴史、神田のお蕎麦屋さんのお話、
下町の文化などなどお話をして頂きながら
天ぷら、お蕎麦、お酒を頂きました。
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錦町更科には何度も足を運んでおりましたが
一日限定20食(確か・・)の御前そば(さらしなそば)は
食べたことがありませんでした。

本当に細くて真っ白で、ほんのり甘く感じられ
汁とぴったりカンカンな相性で最高にうまかったです
mixi-sarashina1

いつもは厨房で黙々と働く4代目ですが
ずっと無口な方だと思っておりましたが(ただ忙しかったんですね。)
お話も達者で食べるのを忘れるくらいみんな聞き入っておりました

4代目には3人のお子さん(娘さん、息子さん2人)が居るとのことで
跡継ぎもバッチリですね。
この先何十年もこちらのお店が続いてくれるよう願います
食べる側も、子供、孫の代まで伝承して行ける
お店があればこの上ない幸せだと思います

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